Implantée sur L’ile de Groix et dirigée par Erwan Tonnerre, GROIX HALIOTIS est le deuxième producteur d’ormeaux en Bretagne spécialisé dans l’élevage d’ormeaux depuis plus de 25 ans. Nourris d’algues fraîches récoltées autour de l’île, leurs ormeaux bénéficient d’une eau de mer et d’un merroir de grande qualité.

Implantée à Plouguerneau en Finistère, France Haliotis fait partie des pionniers d'une aquaculture nouvelle. L’entreprise est dirigée parson fondateur, Sylvain Huchette également chercheur en biologie marine. Les ormeaux sont nourris d'algues fraîches cultivées ourécoltées localement. En retour, leurs excréments enrichissent naturellement l'eau en nutriments, favorisant la croissance des algues qu’ils cultivent. Ce cercle vertueux réduit notre impact environnemental tout en garantissant une qualité exceptionnelle. Nous collectons leurs coquilles d’ormeaux d’élevages après décorticage.